Domowe sajgonki
Każdy z nas chociaż raz w życiu jadł „ u chińczyka”. Najpopularniejszą potrawą w tego typu lokalach są sajgonki. Moim sajgonkom na pewno brak głębokiego oleju, przesadnej pikantności, no prostu zrobię domowe sajgonki;-)Będę potrzebowała:
– pół kilo mięsa mielonego wieprzowo wołowego
– kilka grzybów mun ( opakowanie kosztuje około 5 zł)
– 1 cebulę
– 1 marchewkę
– sos sojowy, pieprz, papryka słodka
– opakowanie papieru ryżowego
Mięso podsmażam na oleju , grzyby zalewam wrzącą wodą i odstawiam na kilka minut aby nabrały miękkości. Potem kroję je bardzo drobno i dodaję do smażącego się mięsa. Marchewkę ścieram na tarce o dużych oczkach, cebulę kroję w drobną kostkę, dodaję do mięsa. Całość podsmażam kilka minut, przyprawiam. Farsz mam gotowy. Teraz w dużą miskę wlewam ciepła wodę. Papier ryżowy jest okrągły i twardy, po kolei każdy papier zanurzam w wodzie na kilka sekund . Wyjmuje, rozkładam na desce. Nakładam łyżkę farszu blisko brzegu, zawijam tak jak naleśniki na paszteciki;-)Formuję wałeczek. Wkładam na patelnię na rozgrzany olej i obsmażam na złoty kolor;-)Nie pozostaję już nic innego jak je smacznie zjeść;-)
Smacznie Zjeść 