Zupa z czerwonej soczewicy
Zima nie powiedziała jeszcze ostatniego słowa, bądźmy więc gotowi na rozgrzewkę. Pomoże nam w tym sycąca zupa z czerwonej soczewicy.
Szybka i łatwa w przygotowaniu skusi każdego do jej zrobienia. Na początek potrzebujemy:
– odrobine papryczki peperoni
– 2 ząbki czosnku
– białą część pora
– kilka kropel oliwy
– szklankę bulionu warzywnego
– szklankę czerwonej soczewicy
– sól, pieprz, papryka słodka
W niedużym garnku na oliwie podsmażamy przez chwilę papryczkę pokrojoną w kosteczkę, czosnek posiekany jak najdrobniej, pora pokrojonego w pół talarki. Zalewamy bulionem i dodajemy soczewicę. Gotujemy to na małym ogniu do miękkości soczewicy. Starajmy się nie dolewać wody, aby zupa nie była za rzadka .W między czasie dodajemy przyprawy czyli pieprz, paprykę słodką i w razie potrzeby sól. Po ugotowaniu zupę wlewamy na talerz, dekorujemy kleksem ze śmietany, posypujemy porem. Opcjonalnie można dodać kilka grzanek zrobionych z czerstwego pieczywa. Nie pozostaje już nic innego jak tą pyszną zupę smacznie zjeść .
Smacznie Zjeść 