Domowe cebularze
Lubelszczyzna słynie z cebularzy, oryginalny przepis jest nie do podrobienia, ale zawsze można próbować;-) Moje domowe cebularze są inne, ale pyszne;-)Do ich zrobienia będę potrzebowała :
– 2 szklanki mąki pszennej
– 8 g drożdży
– kilka łyżek gorącego mleka
– odrobinę soli, cukru, łyżkę oleju
Mąkę wsypuje do miski, robie dołek w który kruszę drożdże. Zalewam je gorącym mlekiem, mieszam i zostawiam na 20 minut do wyrośnięcia. W między czasie robię farsz:
– 3 duże cebule
– kilka pieczarek
– majeranek, sól ziołową , pieprz
Cebulę kroję w kostkę, pieczarki ścieram na tarce o dużych oczkach, Podsmażam na patelni na złoty kolor, dodaje przyprawy.
Do mąki z drożdżami dodaję olej i sól. Wyrabiam ciasto na gładką masę i znowu odstawiam na 20 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie, odrywam po kawałku ciasto, robię kulkę, spłaszczam palcami, nakładam farsz i kładę na blachę. Wstawiam do piekarnika i piekę około 15 minut w temperaturze 160 stopni. Nie pozostaje już nic innego jak je smacznie zjeść;-)
Smacznie Zjeść 