Knedle ze śliwkami
Dzisiaj podam przepis na obiecane knedle ze śliwkami. Długo przymierzałam się do ich zrobienia. Myślałam , że to trudna robota, że nie potrafię. A okazało się , że to bardzo łatwe.
Przygotujmy :
– kilogram ziemniaków
– mąkę pszenną
– 1 jajko
– sól
– śliwki
Najpierw musimy obrać ziemniaki i ugotować je. Po wystudzeniu przepuszczamy je przez praskę. Wkładamy do miski i uklepujemy . Dzielimy masę na cztery części robiąc po prostu krzyżyk na masie. Jedną część wyjmujemy na talerzyk, a w powstałe puste miejsce wsypujemy mąkę, tak mniej więcej tyle ile było ziemniaków. Teraz dodajemy z powrotem do miski wyjętą część ziemniaków. Dajemy jajko i sól. Zagniatamy na jednolitą masę. Śliwki myjemy, rozcinamy, wyjmujemy pestki. W sporym garnku trzeba teraz zagotować wodę z odrobiną soli. Woda nam się już gotuje, a my z ciasta formujemy grubszy wałek. Kroimy go na plastry. Każdy plaster rozklepujemy, wkładamy w niego połówkę śliwki. Opcjonalnie można dodać odrobinę cukru. Szczelnie zamykamy tworząc kulkę. Po zagotowaniu wody wkładamy knedle do niej i gotujemy 3 minuty od chwili zagotowania. Po wystudzeniu polewamy śmietaną , jogurtem, albo sosem owocowym. Nie pozostaje już nic innego jak je smacznie zjeść.
Smacznie Zjeść 